רכיבים
1 כוס קמח כוסמין מלא
רבע כוס זרעי פשתן טחונים
רבע כוס שמן זית
רבע כוס מים
1 כפית אבקת אפייה
1 כף גדושה זעתר
1 קורט מלח
הכנה
- לחמם תנור ל-170 מעלות.
- לערבב בקערה בינונית את כל המצרכים עד לקבלת תערובת אחידה ומעט דביקה.
- אם התערובת לא מתאחדת, ניתן להוסיף עוד מים.
- לרדד את הבצק בעזרת מערוך בין שני דפי אפייה עד לעובי דק יחסית.
- בעזרת גלגלת או סכין, לחתוך את הבצק לקוביות. (בערך 60 יחידות).
- לאפות במשך 15 דקות כאשר מומלץ אחרי 7 דקות להפוך את התבנית על מנת שתהיה אפייה אחידה.
- לתת לקרקרים להתקרר לחלוטין ולשמור במיכל אטום.
