תבשיל אורז ופרגיות מהיר

רכיבים

2 כוסות אורז לבן

 1 ק"ג פרגיות ללא עור 

2 כפות שמן זית 

 1כף תבלין פילדלפיה

 1 כף תבלין פפריקה מעושנת

 1 כף כמון

 4 כפיות מלח דק (2 כפיות לאורז)

הכנה

  1. להשרות את האורז במים
  2.  לנקות את הפרגיות ולחתוך לקוביות בינוניות. 
  3. לערבב את הפרגיות בקערה עם כל התבלינים מלבד השמן זית.
  4.  לחמם סיר רחב עם השמן זית ולצרוב בו את הפרגיות עד שהן מזהיבות ומתבשלות מעט. 
  5. להעביר את הפרגיות לצלחת נפרדת. 
  6. לסנן את האורז מהנוזלים ולהעביר לסיר שהיו בו הפרגיות ולערבב מספר דקות עם שאריות התבלינים של הפרגיות בנוסף לעוד 2 כפיות מלח. 
  7. להוסיף 4 כוסות מים רותחים.
  8. לערבב הכל ולשטח את האורז בצורה אחידה.
  9.  להחזיר את הפרגיות מעל האורז ולכסות. 
  10. לבשל על אש בינונית עד שכל הנוזלים מתאדים (כ-20 דקות).
  11.  
  12.